|
|
Hartige Taart Met Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 gr bloem
mespunt zout
100 gr boter
500 gr aardappelen
1 ui
2 appels
2 el olijfolie
2 tl komijnzaadjes
zout en versgemalen peper
50 gr belegen kaas
50 gr koude boter
50 gr hazelnoten
Voorbereiding:
Doe de bloem met het zout in een kom. Wrijf er de koude boter doorheen. Voeg zo weinig mogelijk koud water toe, tot het een samenhangens mengsel is geworden. Laat het in gladfolie 1 uur in de koelkast rusten.
Rol het deeg uit tot een grote van 30 centimeter en bekleed hiermee de vorm. Prik de deegbodem in.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Schil en was de aardappelen en kook ze in weinig water met een beetje zout bijna gaar. Giet ze af en laat ze uitlekken. Snipper de ui en snijd de geschilde appels in blokjes.
Verhit de olie in een pan en laat de aardappelblokjes en de ui op hoog vuur bakken tot de ui glazig is. Bak dan de appelstukjes en de komijnzaadjes mee. Bestrooi ze met zout en peper. Laat dit een beetje afkoelen en schep het dan in de deegvorm.
Meng de kaas, de boter en de noten in de keukenmachine kort tot een samenhangend mengsel. Verdeel dit over de hartige taart. Bak de taart in 25 minuten goudbruin en gaar
|
|
|